forum RASTLINE.COM - sobne rastline

[zmeda]

No danes sem pa v knjigi o zdravilnih zeliščih prebral zelo zanimivo
zadevo in sicer, da je v šipkovem čaju po desetih minutah kuhanja
več C-vitamina kot prej.
Kakor piše, je bil preizkus narejen na natančnih instrumentih in tudi
rezultat natančno izmerjen.

Zanimivo pa se mi zdi, da če stisneš limono v vroč čaj izničiš C-vitamin.

Če kdo ve kaj več o tem dobrodošlo.

[zmeda]

Dodajam - ni mišljeno kuhanje ampak 10 minut vretja.

[snezni-tekac]

No danes sem pa v knjigi o zdravilnih zeliščih prebral zelo zanimivo
zadevo in sicer, da je v šipkovem čaju po desetih minutah kuhanja
več C-vitamina kot prej.
Kakor piše, je bil preizkus narejen na natančnih instrumentih in tudi
rezultat natančno izmerjen.

Zanimivo pa se mi zdi, da če stisneš limono v vroč čaj izničiš C-vitamin.

Če kdo ve kaj več o tem dobrodošlo.

Hm zanimiva trditev.
Ja o sipku berem da se ob temperaturni obdelavi ohrani bistveno vec vit. C kot pri drugih rasltinah. Ne vem to kar se ukvarjam z rasltinami mi vasa trditev ne stima. Ampak ce ste merili potem moram sprejeti vas argument. Ampak potem se vprasam nekaj drugega. Kvaliteta taksnega vitamina C:
kristaliziran in ne vec v organski obliki ali je se vedno absorbljiv enako kot v surovem sipku ? Ali je celo bolj absorbljiv.
Namrec vsaka temperaturna obdelava ima za posledico kristalizacijo bio-aktivnih snovi. In ce bi zelel anorganski kristaliziran vitamin C bi kupil tistega v lekarni ki povzroca kamne in ga ne smes predozirati?

Hvala vnaprej za pomoc pri moji dilemi.


Drugo mimogrese kar se vprasam in koristim vas post?
Sam osebno pijem sipkov sok surov in iz svezega sipka.

Sicer berem v Asicevi knjigi o predoziranju sipka in vplivu na oslabitev srca in hrbtnega mozga. Nekaj v povezavi s hrbtom imam na sumu da bo drzalo. Ampak moram si se potrditi. Namrec zanima me ostala vsebovanost sipka. Nekje sem bral o vsebovanosti aluminija.
Sam sem veliki "FAN" sipka kot prvvrtnega vira svezega vit. C sredi zime. Tako da me begajo kako naj se opremim za optimalno uzivanje sipka.

[borutcerkvenic]

šipek vsebuje: razni vitamini, v svežem šipku veliko C vitamina, pektin, jabolčno in askorbinsko kislino, sladkor, karotinoidi, čreslovine, maščobno in hlapno olje, provitamin A,
LP Borut

[romanah]

Kar se tiče limone ,ki jo stisneš v vrel čaj izgubi vse vitamine bo držalo ,kaj je razumljivo.
v čaj se dodaja limona ko izgubi vrelišče in je že malce ohlajen.
Isto velja tudi za med.

lp

[borutcerkvenic]

LP
Šipek v čaju moramo 5 minut kuhati, da iz njega dobimo vse učinkovine. Pri medu in limoni je drugače. Limone ne kuhamo ampak izcsedimo sok v čaj, ki ima temperaturo do 40°C. Če jo damo v čaj, ki je bolj vroč uničimo C vitamin. Čaj je še zmiraj kisel. Enako kot za limono velja med.
Borut

[zmeda]

No, pa da ne bomo samo hvalili šipka... v večjih količinah lahko povzroči infarkt.

[Šeki]

Živjo!

kdaj se šipek nabira? ko so plodovi rdeči in še trdi, ali ko se zelo zmehčajo? nekje sem zasledil da se semena šipka za kuhanje marmelade odstranijo, za čaj pa ne. kakšna količina je najbolj primerna za čaj? 2,3,4 jagode, na skodelico?

[borutcerkvenic]

Lep pozdrav!
Za čaj se šipek nabira, ko je rdeč in trd. To je v mesecu oktobru, dokler ga ne dobi slana. Po slani postane šipek mehek. Lahko ga uporabimo za marmelado. Dlačice v šipku niso dobre. V trdem šipku jih z peškami vred odstranimo. Pri izdelavi marmelade jih z kuhanjem in pasiranjem odstranimo.
Crga

[Šeki]

Potem sem šipek nabiral pravi čas (je bil rdeč in trd), ampak nekje sem zasledil, da za marmelado odstranimo koščice (katere so poraščene z dlačicami), ampak da vsebino posušimo za čaj. nabral sem toliko šipka da ga bo za nekajkrat za čaj (mešanica z drugimi zdravilnimi zelmi) in koščis nismo odstranili.
je to vredu, ali bi jih morali dati stran?

[zmeda]

Kolkor jaz vem, se šipek nabira po prvi slani, se pravi vsaj 1x mora zmrznit.
Koščic jaz ne dajem stran. Sem ga pa lani v kavnem mlinčku zmlel v "prah"
in je precej bolš.Po kuhanju se vse na tla vsede in ne rabiš cedila .

[borutcerkvenic]

Za čaj se šipkovi plodovi nabirajo ko so plodovi še čvrsti in jih uporabimo za čaj. Peške in dlačice odstranimo, ostalo na drobno narežemo in posušimo.
Za sok, žele, marmelado, nabiramo šipkove plodove po prvi slani. Jih prekuhamo v vreli vodi in jih skozi gazo pretlačimo.
LP Borut

[herbi]

Pozdravljeni.
Kaj pa če šipek že sedaj naberem bo tudi za čaj ali ne?

Namreč pri nas čistimo eden pas ki je veliko šipka.Zanima me če bi bil tak šipek za kaj uporaben ali ne.



LP Alenka

[borutcerkvenic]

Dokler šipek ni temno rdeč ni zrel.