Potrebujemo: 1 kg očiščenega šipka, 1/2 kg sladkorja, 1/2 kg pomaranč.
Šipek prelijemo z vodo in pustimo vreti pol ure. Maso pretlačimo skozi sito, dodamo sladkor in olupljene pomaranče. Dobro premešamo, nato naj vre 20 minut. Kozarce napolnimo z vročo maso in zapremo.