forum RASTLINE.COM - sobne rastline

[Klavdija]

Ojla

Kutine operemo, olupimo, razrežemo na četrtinke in jih očistimo pečk. Količina olupljenih je 1 kg. Lupine in peščišča zalijemo 1/4l vode in pustimo da zavre, potem na majhnem ognju kuhamo še 15 min. Vse skupaj precedimo, malo pretlačimo. V precejen sok damo na tanke krhlje narezane kutine. Ko zavre jih kuhamo še 15 min, nato jih spasiramo, da dobimo gladek pire. Primešamo mu 350 g sladkorja in vse skupaj še enkrat prevremo. Še vroče zdevamo v sterilizirane kozarčke.
Uporabimo kot prilogo k pečeni raci, mastnim pečenkam, lahko pa se ponudi kot sladico.

[Andrej]

Njami .... slisi se okusno!

Si ze v praksi preizkusila recept?

[Klavdija]

Ojla,

poizkusila sem lani za Martinovo na Dolenjskem, dobila recept od njih, sama pa še nisem prišla do kutin, da bi si naredila.

[BoGo]

Ah, če nisi dobila kutin, se mi drugo leto javi, klavdija. Na našem vikendu imamo eno drevo in vsako leto mečemo stran kutine, ker se nikomu ne da nič delat z njimi.

[Klavdija]

Ojla,

a letos ste jih že stran zmetal? Jaz bi že letos imela prilogo za k Martinovi goski. Saj bom malo pogledala še na tržnici, upam da jih bom dobila.

[BoGo]

Ja, žal si malo prekasna.

[Klavdija]

Ojla,

se bom letos pomatrala, za v naprej pa...Kako bi prišla do kutine (drevesa)?

[BoGo]

Če veš narediti potaknjenec, ti rade volje pošljem nekaj vejic, ko bo oče obrezoval. Za malo hitrejše pa je najverjetneje boljše pogledati v kaki drevesnici.

[Klavdija]

Ojla,

pošlji ali pa prinesi, če boš šel kaj mimo.
Jaz sem tak optimist, da vse živo prepričam, da se mora prijet! Ni hudič, da se Kutina nebi.

[BoGo]

OK, ni problema. Če drugače ne, poskušaš s hormonom za rast korenin.

Tudi midva s punco sva letos prinesla z morja kar nekaj oleandrov, pa so vsi "propadli". Vendar pa sva zdaj opazila, da je en le pričel poganjati. Juhuu. Torej je upanje tudi za kutino. Edino vprašanje je, kako dolgo bo rasla.

[Klavdija]

Ojla,

imam dobro idejo: dokler ne bo obrodila, bi se pri tebi štula, pol bi ti pa vrnila. Lahko pa imava tudi blagovno izmenjavo, pri nas je dosti češenj, borovnic, jagod, majhnih trdih breskev (divjak), hrušk in kosmulj (bolj za vzorec).

[BoGo]

heh, se da kaj zmenit. Najbolje, da si dava to temo pod favourites, pa nadaljujeva spomladi oz. naslednjo jesen, ko bodo spet drevesa obrodila.

[Klavdija]

Ojla,

zmenjeno!

[borutcerkvenic]

Lep pozdrav obema!
Lepo sta se razpisala o kutinah, da pa ne bo ostalo pri enem receptu, dodajam še dva svoja, da bo bolj pestro. Lahko se tudi uporabljata pri Martinovi goskici.
Kutinov kompot
Potrebujemo: 1/2 kg kutin, 1 žlico limoninega soka, 10 dag sladkorja
Kutine olupimo, izrežemo peščice in narežemo na rezine. S sladkorjem in limoninim sokom jih b 1/4 litra vode kuhamo do mehkega. Ohladimo in postrežemo.

Kutinov žele
Potrebujemo: 1 kg kutin ali 1/2 litra kutinega soka, 1/2 kg sladkorja z zgoščevalcem.
Kutine dobro obrišemo s krpo, tako da odstranimo dlačice. Neolupljene razrežemo na 4 dele. V 1/4 litra vode jih do mehkega skuhamo. Potem precedimo skozi platneno krpo. Soku dodamo sladkor z zgoščevalcem in še enkrat 2 minuti kuhamo. Denemo v kozarce in zapremo s celofanom.

[Klavdija]

Ojla,

Borut to mora bit tud dobro, zdej pa res rabim kutine. Štacuna vabi!

[BoGo]

Pa saj se res kutine dobijo valda na tržnici ali pa v kaki trgovini.

[Klavdija]

Ojla,

po mojem težko, vsaj videla jih še nikjer nisem-samo če jih iščeš jih tudi lažje vidiš.

[BoGo]

Ufff, potem pa res ostaja blagovna menjava. Dobro, da ni pri nas nič posebnega v zvezi z martinovo gosjo. Saj bi drugače še kutine na veliko trošili...

Pa še zanimivost, saj mnogi že to itak veste... Po hrvaško se kutina pove "dunja". Zanimivo