Potrebujemo: 10 dag masla, 6 jajc, 14 dag sladkorja, 1 vanilijev sladkor, 12 dag mletih orehov, 18 dag kuhanih pravih kostanjev
Priprava: penasto umešaj 10 dag masla, 6 rumenjakov, 14 dag sladkorja in vanilijev sladkor. Dodaj 18 dag kuhanega obeh kož olupljenega in pretlačenega kostanja ter 12 dag mletih orehov. Primešaj trd sneg. Kipnik kuhaj v sopari približno 1 uro.