Potrebujemo: 1 kg zrelih plodov črnega bezga, 1, 5 kg sladkorja in sok 3 limon.
Priprava: Plodove operemo in skuhamo v 1 litru vode, tako da vrejejo 15 do 20 minut. Nato precedimo in iztisnemo sok. Dobljenemu soku dodamo še sladkor in kuhamo še 15 minut, da zavreje. Pene sproti pobiramo. Na koncu dodamo še sok 3 limon, natočimo v steklenice, jih dobro zapremo in vse skupaj spravimo v temen in hladen prostor. Sok pijemo pri zvišani telesni temperaturi po žličkah ali ga razredčimo z vodo in ga pijemo za žejo.