forum RASTLINE.COM - sobne rastline

[fotografka]

Kaj hodi kdo kaj po gobe letos, te dni...?

Jaz prej nikoli nisem nabirala gob, letos pa... ko sem nabrala 16 jurčkov v 2 urah sem bila precej vesela.

[Ivčk]

Jaz gobarim že od osmega leta in imam kar velik repertoar užitnih gob, ki jih nabiram. A jurčki me nikoli niso preveč marali. Te dni pa jih tudi jaz nekaj najdem. Včeraj polna košara turkov (hrastovih, trepetlikovih), nekaj lisičk, sirovk, velikih slinarjev in 'celo' osem jurčkov

[fotografka]

Ivčk (ali pa kdo drug seveda), se lahko turki, lisičke... enako vložijo v kis kot gobani?

Jaz imam zelo malo izkušenj z gobami, tak da raje preverim. Seznam iskanih gob je pa zelo kratek, ampak raje poberem samo tisto kar res poznam. Ziher je ziher.
Še črna trobenta mi ne pride pod roke, pa sem sigurna da jo je v "mojem gozdu" polno. Ampak mi je prav grda že na pogled.

ps: danes sem našla samo 4 male jurčke (velikih itak nikoli ne vidim ), 2 lisički, 3 turke, 1 marelo... pa tooliko ljudi v gozdu že zjutraj!

[Ivčk]

Seveda lahko kisaš tudi ostale gobe, sploh lisičke so zelo primerne za to (in okusne). Pri turkih pa nastane težava, če uporabimo starejše gobe, ker se preveč napijejo kisa, zato za kisanje porabljamo le zelo mlade gobe, kjer so beti še sočni in mehki. Turki se manj uporabljajo za kisanje tudi zato, ker na prerezu potemnijo (ljudje tega ne marajo), kar enostavno rešimo tako, da jih režemo direktno v okisano vodo in s tem preprečimo oksidacijo in s tem temnenje. jaz jih pri kisanju mešam z ostalimi gobami...

Črne trobente so res 'grde' gobe, a božanske v juhah in omakah ali pa posušene in zmlete v gobji prah, ki ga dodajamo k vsem jedem. So pa nezamenljive, podobnih gob namreč ni (no tu je le črna lisička, ki je prav tako užitna a veiko redkejša). Zato pogumno

Je pa previdnost pri nabiranj gob vedno dobrodošla. Če gobo ne poznaš 100% jo raje pusti v gozdu ali pa vzemi le en lep primerek, ki si ga nato natančno ogledaš doma in primerjaš s slikami in opisi v knjiga in na internetu. Vseeno pa jo raje kasneje zavrzi, razen če se prepričaš, da gre resnično za užitno gobo, ki nima strupenih dvojnikov.

Jaz sem v mladosti vse gobe nosila na preverjanje izkušenemu gobarju (bil je predsednik našega gobarskega društva), ki mi je do potankosti razložil vse detajle o neki gobi in po čem se razlikuje od strupene ali neužitne dvojnice. Tako sem se naučila največ. In še danes, po tolikih letih, zavržem vsako gobo, če imam vsaj najmanjši dvom o njej, pa naj bo še tako lepa

[fotografka]

Najlepša hvala Ivčk.

Se življenje zanimivo zasuka, da imaš gozd naenkrat kar čez cesto in te naenkrat zasvoji.
Grem pogledat, če še kaj najdem v gozdu, čeprav zadnje dneve ni neke velike sreče (ali pa slabše vidim hehe).