Gojenje ostrigarjev v kleti je precej enostavno. Gojite jih lahko na slami (pasterizirani, če je čista je lahko samo namočena- na tako slamo je potrebno nanesti več micelija kot na pasterizirano)ali lesu (deblih). Priporočljiva je taka velikost debel, da jih še z lahkoto premikamo in dvigujemo.
Pri nižjih temperaturah gobe rastejo bolj počasi v vsakem primeru pa rastejo.
Potrebovali bi rahlo zračenje in osvetlitev (120 cm neonka na nekaj kvadratnih metrov).
Spodaj sta sliki ostrigarjev iz kleti, zrastli so na orehovih sekancih, pomešanih s senom. Oboji so iste vrste (isti osebek) vzgojeni pod različnimi pogoji. Tisim dolgim je primanjkovalo svežega zraka, zato imejo daljše bete. Drugim pa je primanjkovalo vlage v zraku, zato so rahlo posušeni (zrastli so pri cca 70% relativni zračni vlagi).
Glede micelija ni problema, jaz vam ga naredim po naročilu. Pokličete me lahko na tel 031 893 262 ali mi pošljete mail na
gregori_andrej@hotmail.com